Tischlein deck dich!
Küche und Karte

Saftiger Kuchen zum Kaffee, Käse- und Wurstplatten für eine rustikale Brotzeit oder fantasievolle, warme Gerichte – unsere Hofküche hält ein reichhaltiges Angebot für Sie bereit, das je nach Saison variiert.

Stets gleich ist jedoch unser Anspruch an die Qualität unserer Zutaten: regional, bio und am liebsten hausgemacht lautet die Devise.

Doch natürlich können wir – noch – nicht jedes Produkt selbst erzeugen, weshalb wir eine enge und freundschaftliche Zusammenarbeit mit ausgewählten Herstellern und Zulieferern pflegen, die unsere Maßstäbe teilen.

Hofküche Backensholzer Hof:

Speisekarte

Unsere Speisekarte wird unter Berücksichtigung der Verfügbarkeit der Zutaten und der Saison um täglich wechselnde Tagesempfehlungen ergänzt.

Daher verzichten wir bewusst auf eine ausformulierte Abendkarte und schaffen uns so viel Raum für Kreativität im Alltag.

jeden Sonntag von 8.30 Uhr bis 11.30 Uhr
Unser Frühstück

Startet mit unserem Frühstück in den Tag - Feinheimisch und Ökologisch.

Backensholzer Frühstück

Auswahl an Backensholzer Käsespezialitäten mit Sauerrahmbutter und Kräuterquark aus eigener Herstellung
Luftgetrockneter Schinken und Mettwurst vom Husumer Protestschwein
Hausgemachte Marmelade, Apfelspalten, gegrillte Tomate
Eierspeise nach Wahl (aus Backensholzer Weideeiern)
Rührei, gekochtes Ei oder Spiegelei

Das Frühstück servieren wir mit Brötchen vom Joldelunder Bäcker und Filterkaffe oder Tee so viel man möchte

18,50 € pro Person

Unser Frühstücksgetränk

Backensholzer Molke-Kombucha
Der perfekte Start in den Tag, frisch und belebend
0,2 l - 3 €